白菜と豚肉の水炊き

『白菜と豚肉の水炊き』←これまた、適当に命名(笑)

これもメチャメチャ簡単です!!
【材料】
･白菜
･豚肉(しゃぶしゃぶ用のような、薄切りが最適!!)

�@鍋(土鍋でも普通の鍋でもOK)に、ひとくち大に切った白菜を、
鍋いっぱいに入れる。

�Aその鍋を、白菜がクタクタになるまでとろ火に掛ける。
焦げ防止の為、白菜が柔らかくなってきたら、軽く混ぜる。
※絶対!!とろ火でやって下さい!! 強火･弱火で火を掛けると、白菜が焦げます!!

�B白菜がクタクタになったら、豚肉を白菜の上に載せ、豚肉に火が通るまで、
とろ火に掛けておく。

豚肉に火が通ったら、完成です!!超簡単!!!(ﾟ∀ﾟ)v

食べる時は、ポン酢をかけて食べてみて下さい!!

白菜が持っている、水分を利用した料理。
味を調える調味料もいらないんです。この料理(笑)
超シンプルで、超簡単なのに、美味しいんです!!コレ!!

しらすと万能ネギの和え物

たま〜に、献立で登場している『しらすと万能ネギの和え物』
適当に命名(笑)がコチラ↓
ここ最近は“カリカリ梅入り”にしています!!

･･･気が付くと、クリスマスカラーだったので撮影(笑)

作り方は、凄く簡単!!
【材料】
・しらす
・万能ネギ
・白ゴマ
・カリカリ梅(2個)
万能ネギ、カリカリ梅を、みじん切りにして、
しらすと白ゴマを入れて、和えれば完成!!(早っっ)
カリカリ梅は、入れても入れなくても美味しいです!!(お好みで〜vv)

トマトスープ･レシピ

5/23のmakiさんからのコメントで、
『トマトスープのレシピを･･･』とのリクエストを頂戴したので、
遅くなりましたが、UPしたいと思います!!
･･･チョット、ブログらしくなってきたか!?(笑)

とっても簡単なので、良かったら、チャレンジしてみて下さい

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

【材料】
完熟トマト(大なら1個、小なら2個)、たまねぎ、にんじん、
じゃがいも、ベーコンor鶏肉、固形コンソメ、
トマトジュース(1缶※無塩)

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

�@材料(たまねぎ、にんじん、じゃがいも、ベーコンor鶏肉)を
食べ易い大きさに切る(大きさはお好みでvv)

�A鍋を二つ用意して、
一つの鍋には、水600ccをいれて、固形コンソメを入れ、
切った材料も鍋の中へ。

もう一つの鍋にも、水を入れて沸騰させておく。
※この鍋の水の量は、トマトが浸る位。

材料が入った鍋の方が、煮あがったら、トマトジュースを入れる。

�B沸騰したもう一つの鍋で、トマトをフォークに刺して、
沸騰しているお湯に入れる。
2〜3分すると、トマトの皮が剥けてくるので、
フォークに刺したまま、お湯から揚げる。
まな板の上で、フォークを抜いて、トマトの種を抜く。
※この作業が、面倒なら、ホールトマトを使ってもＯＫですが、
なるべくなら、新鮮な完熟トマトを使うのを推奨します!!

�Cそのトマトをみじん切りにし、
材料が入っている鍋に、みじん切りにしたトマトを入れる。
2〜3分したら、塩･こしょうで、味付け。

『完成』

超簡単!!v(^□^)v

食べる前に、お好みでパセリや、
みじん切りにしたピーマンをのせると、彩りがGoodです

ちなみに、スープにとろみを付けたい場合は･･･。
“すいとん”を作って、トマトスープの中に入れると、とろみが付いて、
“洋風すいとん”にもなります

先日のブログでも書きましたが、スープにご飯を入れると“リゾット風”にもなったりします。
辛いのがお好みの方は、食べる前に“タバスコ”を入れるのをオススメします!!

画像は“すいとん”入りバージョンです。